7 nejlepších citátů o jídle Anthonyho Bourdaina
- Kategorie: Novinky O Celebritách
Anthony Bourdain, kterýzemřel na zjevnou sebevražduve věku 61 let se v pátek 8. června proslavil jako slavný kuchař, spisovatel a televizní osobnost.
Úmrtí celebrit v roce 2018: Hvězdy, které jsme ztratili
Přečtěte si článekBěhem své slavné kariéry Bourdain hostil řadu pořadů zaměřených na jídlo - včetněČásti neznáména CNN — kterou v době své smrti natáčel ve Francii. Tyto show mu umožnily kulinářskou cestu po světě, a zatímco jídlo zjevně hrálo v Bourdainově životě zásadní roli, jeho víra, že jídlo může fungovat jako způsob, jak sblížit lidi z různých kultur, je to, co ho odlišuje od mnoha jiných.
Bourdain se nikdy nebál vyjádřit své názory, ale měl dojemné myšlenky na určitá jídla, roli jídla ve spojování kultur a další.
Nejšokující úmrtí celebrit všech dob
Přečtěte si článek
Tannis Toohey/Toronto Star přes Getty Images
Šéfkuchař Anthony Bourdain ochutná chilský kukuřičný koláč v restauraci Jumbo Emapandas na Kensington Market v Torontu úterý 2. dubna 2002.
O klíčové roli potravin:
Mám rád jídlo. Bylo to středem mého života 30 let a vždy se budu dívat na svět tímto prizmatem, ale není to jediná věc, řekl Bourdain. The Daily Beast v dubnu 2018. Pokud komentujete, jak křupavě lahodný je váš salát, zatímco vašemu hostiteli chybí dvě končetiny, možná se ho budete chtít zeptat, jak se to stalo, a často získáte příběh, který je mnohem zajímavější než to, co máte na talíř.
Na vejcích:
Jak řekl BourdainAnderson Cooperkrátce před premiérou seriáluČásti neznámé v roce 2013,Vejce v čemkoli to zlepšuje.
O lahodnosti domácího jídla:
V den volna jen zřídka chci jíst jídlo v restauraci, pokud nehledám nové nápady nebo recepty, které bych mohl ukrást. Co chci jíst, je domácí kuchyně, jídlo někoho – kohokoli – matky nebo babičky, napsal BourdainKuchyně důvěrná. Jednoduché těstovinové pomodoro vyrobené s láskou, nemotorně poskládaný tuňákový kastrol, hovězí pečeně s yorkshirským pudinkem, to vše je pro mě čistá exotika, i když jsem celý den po krk ve filet mignon a bylinkových olejích a všechny ty věci, které děláme, abychom odlišili jídlo v restauraci od toho, co dostanete doma. Moje tchyně se vždy před podáváním večeře omlouvala, když jsem byl přítomen, a říkala: ‚Tohle musí kuchaři připadat docela obyčejné…‘ Netušila, jak kouzelný, jak uklidňující, jak příjemný pro mě byl její jednoduchý sekaný. , jaká radost byla i hrudkovitá bramborová kaše – jakoby požehnaně postrádala lanýže ani lanýžový olej.
Děsí zdraví celebrit
Přečtěte si článek O tom, proč byl tak nadšený pro jídlo:
I když jsem polovinu života pozoroval lidi, vedl je, snažil se předvídat jejich nálady, motivace a činy, utíkal před nimi, manipuloval a byl jimi manipulován, zůstávají pro mě záhadou, uvažoval Bourdain.Kuchyně důvěrná. Lidé si mě pletou. Jídlo ne... jen vím, co vidím. A já to chápu. Dává to dokonalý smysl.
O dýňovém koření:
V anrozhovors tímDnesshow'swillie duchv roce 2016 se Bourdain netajil svým pohrdáním dýňovým kořením. Kdo to jí? Existuje nějaká rozsáhlá demografická skupina lidí poblázněných dýněmi, kteří visí mimo jakoukoli dýňovou prodejnu, jako metadonová klinika, která čeká, až se otevřou, aby si mohli dát své dýňové koření?
O tom, co by už nikdy nejedl:
Přestože byl známý svou ochotou zkoušet exotická jídla, i Bourdain měl své limity. Dělají tuhle funky fermentovanou rybu na Islandu, řekl Geist. Je to jen nebezpečná situace.
O vegetariánech:
Vegetariáni a jejich odštěpená frakce podobná Hizballáhu, vegani… jsou nepřáteli všeho dobrého a slušného v lidském duchu, napsal BourdainKuchyně důvěrná. Byl však mnohem měkčí, když diskutoval o některých z jeho oblíbených jídel, která si vegetariáni nemohou vychutnat. Citát pokračuje: Pro mě je život bez telecího vývaru, vepřového sádla, klobásy, varhanického masa, demi-glace nebo dokonce smradlavého sýra život, který nestojí za to žít.
Pokud jste vy nebo někdo, koho znáte, v emocionální tísni nebo uvažujete o sebevraždě, zavolejteNational Suicide Prevention Lifelinena čísle 1-800-273-TALK (8255).