Hvězda filmu „Baked in Vermont“ Gesine Bullock-Prado (ségra Sandry Bullockové!) sdílí své tipy na zvýšení hladiny vajíček

Zvyšte svá ranní vajíčka. Toto jídlo od šéfkuchařeGesine Bullock-Prado(Sandra Bullock's little sis!) má dva prvky – holandskou a sázená vejce – které se obvykle zdají skličující, přiznává hvězda Food NetworkPečené ve Vermontu.

Gesine Bullock-Prado a Sandra Bullock se účastní předávání cen Crystal & Lucy 2005 v Beverly Hills v Kalifornii.

Gesine Bullock-Prado a Sandra Bullock se účastní předávání cen Crystal & Lucy 2005 v Beverly Hills v Kalifornii. Steve Granitz/WireImage

Beyonce, Prince, Rihanna a další úžasné portréty celebrit vyrobené z jídla

Přečtěte si článek

Ale s tipy, které šetří čas (peče vejce v muffinu a používá mixér k výrobě holandské kávy), přísahá majitelka Sugar Glider Kitchen, našel jsem způsob, jak je udělat snadno a bezbolestně.

Šéfkuchařka Gesine Bullock-Prado na „Pečené ve Vermontu“

Šéfkuchařka Gesine Bullock-Prado na „Pečené ve Vermontu“ S laskavým svolením Food Network

Sázená vejce na anglickém muffinu s Helga’s Hollandaise
Slouží 6

Sázená vejce na anglickém muffinu s Helga’s Hollandaise

Sázená vejce na anglickém muffinu s Helga’s Hollandaise S laskavým svolením Food Network

Na anglické muffiny
3 hrnky mouky
1 lžíce instantního droždí
1/2 šálku mléka
2 lžíce rozpuštěného másla
1 lžíce cukru
1 lžička soli

Na sázená vejce
6 vajec

Pro Holanďany
6 žloutků
Špetka soli
4 lžičky citronové šťávy
Špetka bílého pepře
1 šálek másla, rozpuštěného

1 rajče nakrájené na plátky a 12 proužků vařené slaniny na sestavení

Celebrity v kuchyni: Hvězdy, které rády vaří!

Přečtěte si článek

1. Připravte anglické muffiny: Do velké mísy přidejte mouku a kvásek. V samostatné misce smíchejte 1 šálek vody, mléka, rozpuštěného másla, cukru a soli. Velkou dřevěnou lžící neustále míchejte a pomalu přidávejte mouku a kvásek. Intenzivně mícháme, dokud není směs hladká. Těsto by nemělo být tekuté, ale spíše sypké a lepivé. Přikryjte a nechte 30 minut odpočívat.
2. Předehřejte hladkou pánev nebo velkou pánev na střední teplotu. Bohatě postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření a položte na gril šest kroužků na koláč (nebo čisté plechovky s tuňákem). Rozprašujte vnitřky hojně.
3. Pomocí velké odměrky na sušenky vložte do kroužku kapku těsta. Těsto by nemělo vyplňovat prstenec více než do poloviny – při grilování se roztáhne. Vařte 10 minut na středním plameni.
4. Muffiny otočte a grilujte ještě asi 10 minut.
5. Připravte sázená vejce: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Přidejte 1 polévkovou lžíci vody do 6 šálků v pánvi na muffiny. Do každého šálku rozklepněte vajíčko s vodou. Pečte 11-13 minut.
6. Připravte hollandaise: Do mixéru vložte žloutky, sůl, citronovou šťávu a bílý pepř. Zapněte a pomalu přilévejte máslo. Míchejte, dokud holandská kaše nezemulguje, asi 30 sekund.
7. Na každý anglický muffin položte plátek rajčete, 2 proužky slaniny, vejce a pokapejte holandskou omáčkou.