Nejlepší šampaňské k pití na Silvestra podle sommeliera Allegry Angelo

• Kategorie: Jídlo

Šampaňské Shutterstock

Praskání lahví! Když už se blíží Silvestr, je čas začít vybírat, jakým šampaňským si připíjíte a přitom říkat:Ven se starým a dovnitř s novým!

Novoroční novomanželé! Podívejte se, které hvězdy se vdaly na Silvestra

Přečtěte si článek

S tolika výběry bublinek na dnešním trhu však může být obtížné rozhodnout, která láhev je nejlepší vypíchnout o půlnoci. Naštěstí slavný sommelierVeselý anděl, která se v restauračním byznysu pohybuje od svých 15 let, si při rozloučení s rokem 2020 vypěstovala dokonalý seznam nejlepších šampaňských k pití.

Angelovy výběry jsou zakořeněny ve znalostech a zkušenostech za desítky let – vyvinula více než 20 jedinečných programů pro víno a lihoviny po celé zemi. Ona je takéVinyův současný domácí sommelier, pracoval na sklizni vína v Burgundsku, Toskánsku a Španělsku a získal řadu významných ocenění a ocenění v oboru, včetně vítěze TopSomm z roku 2016.

Přípitek do nového roku! 6 svátečních koktejlů k popíjení 31. prosince

Přečtěte si článek

Podle Angela existuje pět nejlepších značek a lahví šampaňského, které byste měli vyzkoušet, když budete mávat na rozloučenou s rokem 2020.

První je Originel Brut NV (45 $+) od Vincenta Cuilliera. Toto šampaňské Pinot Meunier vpřed je z malého rodinného vinařství a nabízí výjimečnou hodnotu, prozradila. Mám rád vína ze šampaňského typu Pinot Meunier, protože jsou květinová a šťavnatá na patře a připomínají suchý Ryzlink. Celkem lidí, kteří potěší.

Sommelier ji nazval volbou č. 2, Charles Heidsieck’s Brut Reserve NV (60+ $), do které šla pro bohatší styl šampaňského pro každou příležitost.

Toto šampaňské pinot noir používá vysoké procento rezervních vín (asi 40 procent), což dává tomuto šampaňskému ty velké, lahodné chutě teplého chleba, croissantu a pražených ořechů, řekla.

Angelo označil Pierre Cellier Brut Prestige NV (38+ $) za třetí volbu pro jakékoli silvestrovské oslavy. Jedna z nejlepších hodnot na trhu, toto šampaňské vyrábí vinař Pierre Gonet (známé značky šampaňského Philippe Gonet), vysvětlila. Je to styl Pinot noir se svěžím ovocným sadem, ale 30 procent Chardonnay zvedne patro brioškou, konzervovaným citronem a studenou bílou peckou.

Kylie Jenner, John Legend a další hvězdy, které milují růžové růžové víno

Přečtěte si článek

Angelo ukázal na Blanc Des Blancs od Perrier-Jouët Brut NV ($89+), aby pocit zimních citrusů a jarních květin, který působí luxusně, a přesto neuvěřitelně měkký na patře.

Perrier-Jouët dělá chardonnay správně; je to základní kámen značky, řekla. Poměrně nové vydání pro PJ, vybral bych si to před jejich velkým konkurentem Ruinart Blanc des Blancs.

Šampaňské od Pierre Cellier Brut Prestige NV S laskavým svolením Pierre Cellie

Angelo si nakonec vybralo vintage šampaňské s názvem La Grande Année od Bollingera 2012 (180+ $).

Když máte rozpočet, nic nepřekoná Bollingera. Velkorysé a dekadentní, ale nanejvýš jemné a elegantní, Bollinger jsou nadčasové a módní, černé koktejlové šaty, řekla s tím, že nápoj se vyrábí výhradně v sudech a zraje pod korkem na rozdíl od korunkového uzávěru. Toto šampaňské pinot noir-forward se vyrábí ve skutečně vybraných letech (poslední ročník byl 2008). Je to měřítko pro krémovost a na patře vždy visí o něco déle (než ostatní).

Poslouchejte Hot Hollywood časopisu Us Weekly, protože redaktoři časopisu Us každý týden rozebírají ty nejžhavější zábavné zprávy!